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Cuisine malgache et noix de coco : toutes nos recettes

Romazava de zébu et riz blanc
La cuisine malgache est principalement constituée de riz. Photo par Michel BORDIEU
La cuisine malgache, proche de la cuisine créole, est une cuisine riche et variée, généreuse, colorée et savamment épicée. Elle mêle merveilleusement produits de la terre et de la mer, le plus souvent accompagnés de riz, bien que dans certaines régions celui-ci est remplacé par du manioc.

Romazava, godrogodro, katsaka sy ronono... et encore bien d'autres trésors culinaires vous attendent pour voyager le temps d'un repas.

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Bonbons coco
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Graine de faim kely Graine de faim kely

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Makatsia coco
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?

Une belle recette malgache , un petit pain moelleux parfumé à la noix de coco

Pancakes à la noix de coco
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse recette d'inspiration malgache (les mokary) pour les brunchs ou petits-déjeuners du dimanche.

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